Cara Membuat Rendang Sapi Pedas yang Lezat
Cara Membuat Rendang Sapi Pedas yang Lezat
Selamat datang di blog kami!
Rendang Sapi Pedas adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling terkenal. Rendang memiliki cita rasa yang kaya, rempah-rempah yang harum, dan daging sapi yang empuk. Dengan sedikit kesabaran dan bumbu yang tepat, Anda juga bisa membuat rendang yang lezat di rumah. Ikuti resep berikut untuk menciptakan hidangan yang memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi (potong dadu) | 500 gram |
| Kelapa parut | 1 buah (ukuran besar) |
| Santan kental | 500 ml |
| Minyak kelapa | 3 sendok makan |
| Bawang merah (haluskan) | 6 butir |
| Bawang putih (haluskan) | 4 siung |
| Cabe merah (haluskan) | 5 buah |
| Cabe rawit (haluskan) | 5 buah |
| Jahe (haluskan) | 2 cm |
| Lengkuas (haluskan) | 2 cm |
| Daun jeruk | 4 lembar |
| Serai (memarkan) | 2 batang |
| Gula merah (sisir) | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
Langkah-langkah:
- Pertama, panaskan minyak kelapa di dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kelapa parut, aduk rata, dan masak hingga kelapa mengering.
- Tuangkan santan kental, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
- Masukkan daun jeruk, serai, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Rendang Sapi Pedas siap disajikan.
Tips:
- Gunakan daging sapi yang memiliki serat agar hasil rendang lebih empuk.
- Pastikan santan yang digunakan sudah kental untuk menghasilkan rendang yang berkuah pekat.
- Perciki sedikit air saat proses memasak jika rendang terlalu kering.
- Rendang akan semakin enak jika disimpan semalam dan disajikan keesokan harinya.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Rendang Sapi Pedas ini bersama keluarga tercinta!
